Über uns
Teig ist unsere Liebesgeschichte.
Wir sind eine handwerkliche Werkstatt, in der jedes Teigblatt unter sorgfältigen Händen entsteht, ohne Hast und ohne Maschinen.
Unsere Geschichte
Alles begann in einer Hausküche, an einem großen, mehlbestreuten Tisch. Teig, der so dünn gezogen wurde, dass die Sonne hindurchschien, war mehr als nur eine Zutat. Er war ein Ritual.
Heute führen wir diese Tradition in unserer kleinen Werkstatt fort. Wir ziehen noch immer von Hand, verwenden noch immer ausschließlich erstklassiges Mehl und frische Eier, und glauben noch immer, dass guten Geschmack man nicht beschleunigen kann.
Jedes Produkt, das unseren Tisch verlässt, trägt dasselbe Versprechen: Echtheit, Qualität und Respekt vor der Tradition.
Woran wir glauben
Echtheit
Wir arbeiten so, wie man es früher tat. Ehrlich, von Hand, mit Herz.
Qualität
Keine Kompromisse bei den Zutaten. Nur das Beste kommt in unseren Teig.
Nähe
Wir sind ein lokaler Produzent und kennen jeden Kunden beim Namen.
Wie es entsteht
Wie wir arbeiten
Zutaten auswählen
Wir beginnen mit erstklassigem Mehl und frischen Eiern aus geprüften Quellen.
Kneten
Der Teig wird von Hand geknetet und darf dann ruhen, damit er sich entspannt.
Ziehen
Geduldig ziehen wir den Teig, bis er so dünn wie Papier ist.
Verpacken
Frisch gefaltet und verpackt, damit er in bestem Zustand bei Ihnen ankommt.
Erleben Sie den Unterschied der Handarbeit
Entdecken Sie unser Sortiment aus gezogenem Teig, Suppenudeln und Lasagneblättern.