Zertifikate und Referenzen

Qualität, der Sie vertrauen können

Unser Engagement für sichere Lebensmittel und höchste Standards.

Unser Qualitätsversprechen

Jede Charge entsteht unter Kontrolle, nach den Grundsätzen guter Hygienepraxis und lückenloser Rückverfolgbarkeit der Zutaten. Wir bereiten Lebensmittel so zu, wie wir es für unsere eigene Familie tun würden.

Standards und Praxis

Wir arbeiten nach HACCP-Grundsätzen, mit klarer Rückverfolgbarkeit der Herkunft von Mehl und Eiern sowie regelmäßiger Frischekontrolle.

100 % handgemacht

Jedes Teigblatt wird von Hand gezogen, nie maschinell.

Erstklassige Zutaten

Nur ausgewähltes Mehl, frische Eier und Wasser. Nichts weiter.

Frisch zubereitet

Wir produzieren in kleinen Chargen, auf Bestellung.

Heimische Tradition

Rezepte und Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Referenzen

Sie vertrauen uns

Restaurants, Konditoreien und Geschäfte, die Handarbeit zu schätzen wissen.

Wir arbeiten gerne mit Gastronomen und Händlern aus der gesamten Region zusammen.

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