Par mums
Mīkla ir mūsu mīlas stāsts.
Mēs esam neliela darbnīca, kur katra mīklas loksne veidojas rūpīgu roku gādībā, bez steigšanās un bez mašīnām.
Mūsu stāsts
Viss sākās mājas virtuvē, pie liela ar miltiem nobērta galda. Mīkla, vilkta tik plāna, ka caur to spīdēja saule, bija vairāk nekā tikai sastāvdaļa. Tā bija rituāls.
Šodien šo tradīciju turpinām savā mazajā darbnīcā. Joprojām velkam ar rokām, joprojām izmantojam tikai augstākās klases miltus un svaigas olas, un joprojām ticam, ka labu garšu nevar pasteigties.
Katrs produkts, kas pamet mūsu galdu, nes vienu un to pašu solījumu: autentiskums, kvalitāte un cieņa pret tradīciju.
Kam mēs ticam
Autentiskums
Strādājam tā, kā strādāja senāk. Godīgi, ar rokām, ar sirdi.
Kvalitāte
Nekādu kompromisu izejvielās. Tikai labākais nonāk mūsu mīklā.
Tuvums
Esam vietējais ražotājs un katru klientu pazīstam vārdā.
Kā tiek gatavots
Kā mēs strādājam
Izejvielu izvēle
Sākam ar augstākās klases miltiem un svaigām olām no uzticamiem avotiem.
Mīcīšana
Mīklu mīcām ar rokām un ļaujam tai atpūsties, lai tā atslābtu.
Vilkšana
Pacietīgi velkam mīklu, līdz tā kļūst plāna kā papīrs.
Iepakošana
Svaigi salocām un iepakojam, lai tā jums pienāktu labākajā stāvoklī.
Izgaršojiet roku darba atšķirību
Atklājiet mūsu vilktās mīklas, zupas nūdeļu un lazanjas loksņu klāstu.